JULCATERING 2024
Vi har sammanställt ett antal färdiga menyförslag, men skräddarsyr naturligtvis gärna rätter efter Ditt specifika behov. Vi lovar att alltid göra vårt bästa för att överträffa just dina förväntningar. Vi förädlar färska råvaror och strävar efter att jobba med så mycket närproducerat som möjligt!
Julmaten lagas och leverans 29 nov- 19 dec.
För beställning, info@systrarnas.com eller 0920-26 61 00 gärna minst 7 arbetsdagar innan leverans. Maten läggs upp på engångsartiklar, färdigt att ställa fram på bordet. Minimum 15 personer/beställning.
Specialkost ordnas mot en kostnad på 79 kr/person.
435 kr
Systrarnas klassiska julbord
Komplett julbord
435 kr
Citronsill
Senapssill
Ägghalvor med dillmajonäs
Gravad lax
Hovmästarsås
Gräslökspannacotta med kallrökt lax
Varmrökt laxsallad med äpple och pujolök
Skagenröra i kopp
Onsala korv
Rödbetssallad
Julskinka
Äppelmos
Varmrökt karré
Vintrig coleslaw
Tunnbröd
Småvarmt:
Janssons Frestelse (glutenfri)
Köttbullar
Prinskorv
Kokt potatis
349 kr
Jultallrik
Portionspackat
349 kr
Citronsill
Senapssill
Gravad lax med hovmästarsås
Skagenröra i kopp
Ägghalvor med dillmajonnäs
Julskinka
Äppelmos
Varmrökt karré
Vintrig coleslaw
Onsala korv
Rödbetssallad
Ört slungad potatis
Tunnbröd
385 kr
Jultallrik plus
Det kalla (se Jultallrik) portionspackat + småvarmt i större formar
385 kr
Köttbullar
Prinskorv
295 kr
Jultallrik(Lilla)
Portionspackat
295 kr
Citronsill
Senapssill
Gravad lax med hovmästarsås
Ägghalvor med dillmajonnäs
Julskinka
Äppelmos
Varmrökt karré
Vintrig coleslaw
Rödbetssallad
Ört slungad potatis
89 kr
Dessert
Portinspackat
89 kr
Kladdkaka med polkagrädde
Ris á la Malta med marinerade apelsiner med smak av kanel och stjärnanis
20 kr
Julmust
33cl
20 kr
Välj mellan light och vanlig
ÖVRIG CATERING
BUFFÉR
329 kr
/
person
Säsongsbuffé
-
329 kr
/
person
Kallskuren kotlettrad med vitlök och gräslök
Marinerade kycklingspett med mango- och chiliglaze
Potatissallad med örter, senap och lagrad ost
Grekisk sallad med fetaost
Pajbit med ost (kall)
Skagenröra
Aioli
Bröd
339 kr
/
person
Italiensk buffé
-
339 kr
/
person
Ört- och vitlöksmarinerad kycklingfilé med pesto
Rostbiff med gremolata och hyvlad parmesan
Lufttorkadskinka med melon
Italienskpaj med salami
Pastasallad (soltorkade tomater, rucola och fetaost)
Tomat- och mozzarella sallad med basilikaolja
Bondbröd med tapenade
359 kr
/
person
Norrländsk buffé
-
359 kr
/
person
Varmrökt lax med hjortronkräm
Västerbottenspaj serveras med kallrökt lax, rödlök och crème fraîche
Tjälknöl serveras med lingon och pepparrotchutney
Älg-cheesecake på rågbotten med pepparrot och gräslök
Krämig potatissallad purjolök och äpple
Grönsallad
Hembakt bröd
349 kr
/
person
Systrarnas favoriter
-
349 kr
/
person
Örtmarinerad kall kycklingfilé serveras med äppletzatziki
Kallmarinerad kotlettrad med teriyaki och rosmarin
Ostpaj toppas med knaperstekt lufttorkad skinka, rucola och färska tomater.
Rökta laxrullar fyllda med färskost, pepparrot och gräslök
Potatissallad (rostad potatis, rödlök, rucola och fetaost)
Grönsallad med mozzarella
Hembakt bröd
SALLAD
149 kr/person
Kycklingsallad
Grillad kyckling, quiona, fräsch grönsallad, gurka, fetaost, rostade sesamfrön och vitlökskräm
Laxsallad
Varmrökt lax, quiona, ägg, getost, fräsch grönsallad, gurka, ärtskidor, pumpakärnor och vitlökskräm
Räksallad
Räkor, quiona, fräsch grönsallad, tomat, ägg, ärtskidor, picklad fänkål, parmesan och vitlökskräm
PAJ
129 kr/person
inkl. hembakat, bröd, sallad och dressing (4 portioner/paj)
Kyckling- och grönsakspaj med smak av curry
Lax- och spenatpaj
Köttfärs- och tomatpaj
Skinka-, purjolök och ostpaj
Bacon- och cheddarostpaj
Västerbottenost- och soltorkade tomater
Broccoli-, champinjoner och valnötspaj
VARMRÄTTER
259 kr
Fläskfilé
serveras med potatisgratäng, pepparsås, sallad och bröd
259 kr
249 kr
Tjälknöl
serveras med potatisgratäng, champinjonsås, sallad och bröd
249 kr
269 kr
Laxfilé i vitvinsås
serveras med kokt potatis, sallad och bröd
269 kr
DESSERT
Vi anser att ingen middag är komplett utan en söt avslutning.
Därför hoppas vi att du hittar just din favorit bland våra desserter!
79 kr
Mocca- och chokladmousse
med knäckflarn (serveras i glas)
79 kr
89 kr
Vaniljpannacotta
med hjortron och kolastick
89 kr
89 kr
Mjökchokladmousse
med hallonkompott och browniebotten
89 kr
89 kr
Klassisk Tiramisù
serveras i kopp
89 kr
79 kr
Baileyspannacotta
med kanderade nötter
79 kr
69 kr
Banoffpie
serveras i glas
69 kr
TÅRTA
39 kr/bit
10 bitar eller 14 bitar
Rosa Dröm
Sockerkaksbottnar som varvas med hallonmousse och kräm på vanilj. Hela tårtan kläs med gräddlager och därefter rosa marsipan
Cheescake
Klassisk cheescake-botten på diegestive med krämig philadelphiaostfyllning som bryts av med topping av med bär och frukt beroende på säsong.
Prinsesstårta
Sockerkaksbottnar som varvas med hallonsylt och vaniljkräm. Hela tårtan kläs med ett gräddlager och därefter grön marsipan.
Nöttårta med vit choklad, frukt och bär
Nötbotten med vitchokladmousse som toppas med färska frukter och bär [Glutenfri]
Budapesttårta
En rulltårta av nötmaräng fylld med vispad grädde och frukt eller bär [Glutenfri och kan också få laktosfri]
SNITTAR
35 kr/st
Snittar är verkligen toppen som start på en lyckad kväll, eller som lyxig stämningshöjare vid allehanda möten.
Här finns en meny med såväl modernare snittar som riktiga klassiker i mingelmatsammanhang.
Kom ihåg att klassiker inte betyder "tråkiga". Tvärtom. Det handlar om gamla godingar med en modern touch!
Klassik gubbröra
på hembakat knäcke
Smördegspinnar
med parmesan och flingsalt
Tunnbrödstorn
med rökt ren och pepparrot
Bakad potatis
med cremefraiche och prosciutto-chips
Rostbiffsrullar
med sweet chili och avokado
Hela valnötskärnor
med gorgonzolakräm
Laxkanapé
röra på varmrökt och kallrökt lax, serveras på rågbröd
Aprikos- och nötmarmelad
serverad med brieost på ett saltat kex
Morotsmarmedlad
serverad med lagrad ost på knäcke
Liten räksmörgås
på grovt bröd
Skagenröra på sked
med rom och dill
SMÖRGÅSTÅRTA
95 kr/bit
8 eller 16 bitar
Vi gör smörgåstårtor till allt från privata familjehögtider till möten, kickoffer och personalfester.
Det finns tre olika smörgåstårtor; en mixad, en med havets läckerheter och en med charkuterier.
Mix
Leverpastej, röktskinka, gravadlax, räkor och hamburgerkött - Allas favorit!
Havets
Kallrökt- och varmröktlax, gravad lax och räkor
Chark
Leverpastej, rökt skinka, salami och hambugerkött
MACKOR & WRAPS
Salami, brieost och grönsaker
69 kr
Ost, skinka och grönsaker
59 kr
Leverpastej, saltgurka och grönsaker
59 kr
95 kr
Kycklingwraps
Grillad kyckling, grönsallad, fetaost och mango- och chilidressing
95 kr
95 kr
Laxwraps
Varmrökt lax, grönsallad, chili- och ingefärsdressing
95 kr
95 kr
Kikärtswraps
Hemmagjorda kikärtsbiffar, grönsallad och tzatziki
95 kr
Minimum 15 personer.
300 kr utkörningsavgift.